Les
Pomelos
Notre variété Star Ruby, vous permet de déguster les pomelos Mademoiselle, d’octobre à avril.
Le pomelo est un fruit gorgé de soleil. A chair jaune, rose ou rouge vous dégusterez un fruit plus acidulé ou plus sucré en fonction de vos goûts.
Le saviez-vous ? En Europe ce n’est pas du pamplemousse que nous consommons mais un autre fruit : le pomelo jaune au goût acidulé ou rose à la saveur sucrée, appelé à tort pamplemousse. Le pamplemousse est un fruit énorme qui vient de Chine.
Nos conseils de dégustation :
Pour choisir un pomelo de qualité, choisissez un fruit à la peau bien lisse, ferme et brillante.
Comme pour beaucoup d’agrumes soupesez-le, le pomelo doit être lourd, cela vous garantit une belle densité de pulpe. Vous préférez les pomelos acidulés, prenez vos fruits à la pulpe jaune et si vous préférez les fruits plus sucrés choisissez les avec la pulpe rose ou rouge.
Pour une bonne conservation de vos pomelos, consommez-les dans la semaine qui suit votre achat s’ils sont à température ambiante. Attention, à ce que votre pièce ne soit pas trop chauffée pour ne pas déshydrater les fruits. Vous pouvez les conserver jusqu’à 15 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.
MADEMOISELLE : UNE MARQUE DU GROUPE FONTESTAD
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