aux clémentines

180 gr de farine
3 œufs
1 sachet de levure chimique
2 clémentines Mademoiselle
150 gr de sucre en poudre
10 cl d’huile,
une pincée de sel
Un yaourt nature
200 gr de chocolat noir

Fouetter les œufs dans un saladier avec le sucre la pincée de sel et l’huile, une fois cela fait, ajouter le yaourt.
Incorporez peu à peu la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène puis ajouter la levure.
Pendant ce temps, à feu doux, faire fondre le chocolat au bain marie. Séparez votre pâte en deux.
Ajouter le chocolat fondu à la première part et pour la restante y incorporer le jus des clémentines avec un peu de zeste. N’oubliez pas de beurrer et de fariner votre moule à cake. Verser alternativement vos mélanges pour avoir un effet marbré.
Mettez au four 40 minutes (200C°) et laissez tiédir avant dégustation.