aux clémentines

4 escalopes de poulet
1 oignon
3 cl de cointreau
1 cuillère à soupe de miel
12 cl de bouillon de volaille
3 clémentines Mademoiselle
5 cl de crème liquide

Emincez l’oignon ; pelez vos clémentines en prenant soin de retirer les peaux blanches.
Faire chauffer l’huile dans une poêle y dorer l’oignon émincé et les escalopes de poulet puis saler et poivrer sans oublier d’arroser avec du Cointreau ; puis ajoutez le miel et le bouillon de volaille.
Remuer et ajouter la crème liquide.
Laisser cuire à feu moyen pendant 15 minutes, 5 minutes avant la fin de la cuisson rajoutez les clémentines.
Servir avec du riz